2025年2月16日銘 柄花巴 水酛✕水酛 生／奈良これは今まで飲んだことのないタイプのお酒で、かなり強烈な印象を受けました。色味は黄味がかっており、飲むと甘味と酸味が強いまさに甘酸っぱい、とろみのあ…続きを読む≫
2025年2月14日お酒のこと日本酒 dancyuそろそろ発行されているかと思って書店で探していると今年は本誌ではなく別冊として出ていました。毎年2月頃に出る雑誌『dancyu』の日本酒特集が、今年…続きを読む≫
2025年1月23日銘 柄しぜんしゅ 生酛 はつゆき 生／福島きれいなうすにごりのお酒です。ピチピチしたガス感とうすにごりらしいサワーの爽やかな香り、スッキリ上品な味わいのお酒です。 自然酒造りの濃厚なもろみを…続きを読む≫
2025年1月5日お酒のこと2024年 飲んだお酒昨年1年間で飲んだ日本酒はすべて720ml瓶で17本でした。5～6年前までの年35本前後と比べるとだいぶ減っています。これだけだとそれほど多くない飲…続きを読む≫
2025年1月1日銘 柄風の森 笑う門には福来たる／奈良今年も年始めのお酒は風の森の正月ラベルです。もう何年もこのお酒で新年が始まっています。そもそも私が日本酒・地酒にすっかりハマってしまったのも風の森に…続きを読む≫
