花巴 水酛✕水酛 生／奈良
これは今まで飲んだことのないタイプのお酒で、かなり強烈な印象を受けました。色味は黄味がかっており、飲むと甘味と酸味が強いまさに甘酸っぱい、とろみのあ…
日本酒
日本酒 dancyu vol.1
そろそろ発行されているかと思って書店で探していると今年は本誌ではなく別冊として出ていました。毎年2月頃に出る雑誌『dancyu』の日本酒特集が、今年…
しぜんしゅ 生酛 はつゆき 生／福島
きれいなうすにごりのお酒です。ピチピチしたガス感とうすにごりらしいサワーの爽やかな香り、スッキリ上品な味わいのお酒です。 自然酒造りの濃厚なもろみを…
2024年 飲んだお酒
昨年1年間で飲んだ日本酒はすべて720ml瓶で17本でした。5～6年前までの年35本前後と比べるとだいぶ減っています。これだけだとそれほど多くない飲…
風の森 笑う門には福来たる／奈良
今年も年始めのお酒は風の森の正月ラベルです。もう何年もこのお酒で新年が始まっています。そもそも私が日本酒・地酒にすっかりハマってしまったのも風の森に…