奮発しておせちのお取り寄せをしたので、たまにはワインもいいかなといつもの酒屋さんで選んだ1本です。ワインは滅多に飲むことがないですが、昔飲んだ白ワインのシャブリの美味しさを覚えていたので白にしました。
ワインとのマリアージュなどわかりませんが、国産ブドウ100%で国内醸造の日本ワインならおせちとの相性もいいかなと。それに酸化防止剤・保存料など添加物を使用していないようです。
日本酒でも大概は生酒を選びますが、生ぶどう酒もやはり香りはフルーティでフレッシュな味わいが楽しめます。微炭酸も心地よいです。ワインと言うよりまさに“ぶどう酒”という言い方がふさわしいぶどうのみずみずしさが感じられました。
家内も美味しいと気に入ったようで、次回の入荷が待ち遠しいです。
火入れや濾過をせず、酵母が生きた状態のまま瓶詰めしたワインです。フレッシュな味わいだけでなく、身体に優しい酵素や微かな炭酸も含んでいます。
普段はワイナリーでしか味わえない、まるで葡萄をそのまま食べているようなフルーティな出来立てワインをお楽しみください。
収穫された葡萄を一旦ジュースにし低温貯蔵後、発酵させたものが果汁発酵生ワインです。食前酒やデザートワインなどに最適。
＜販売元：㈱片山 ホームページより＞
| ラベル | |
| 銘 柄 | 井筒ワイン 生ぶどう酒 ナイヤガラ 白 |
| 分 類 | 果実酒 日本ワイン |
| 特 徴 | 酸化防止剤無添加 予約醸造品 信州塩尻特産 |
| 原材料 | ナイヤガラ種ぶどう（長野県産） |
| アルコール分 | 12.5% |
| 製造者 | ㈱井筒ワイン（長野県塩尻市） |
| 製造年月（醸造年度） | 2025年 |
株式会社井筒ワイン
〒399-6461 長野県塩尻市大字宗賀桔梗ヶ原1298-187