「日本酒 dancyu」の第3号、新しいお酒に出会う参考書として買いました。全国で日本酒の蔵元は1,500蔵くらいあるそうですが、銘柄、醸造方法、酒米、酵母の別など区別していくと何万種のお酒になるのでしょうか。残りの人生、もっとたくさんのお酒に出会いたいものです。
今号にもいつも愛飲しているお酒、地元の蔵が紹介されています。また記事としては、「燗酒は世界の温度を上げる！」、「旨いアル添は匠の酒である」、「酒米のこと、知ってる?」など興味あるものが満載でした。
これまでほとんど飲んでこなかった燗にあうお酒やアル添のお酒も選択肢に入れて、さまざまな日本酒の味わいの幅を広げていきたいですね。
日本酒 dancyu vol.3 dancyu 3月号 別冊
発行：2026年2月5日 ㈱プレジデント社