日本酒のあてに老舗の徑山寺味噌
家内の買い物に付き合ってスーパーへ行ったとき、味噌のコーナーに小さなカップの金山寺味噌があり、以前酒屋の試飲であてに食べたのを思い出して購入。食べ終わった後、もう少し欲しくなりネット検索からこの徑山寺味噌にたどり着きまし...
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鏡山 酒粕クリームチーズ
毎月初めに日本酒の買い出しに行ってる酒屋で、冷蔵庫の片隅に「酒粕クリームチーズ」と書かれた袋を見つけました。袋の説明では、チーズを“鏡山”の酒粕と純米酒に漬け込んで熟成させた「芳醇な酒粕の香りとコク深いチーズのマリアージ...