タグ: 秋田の酒

お酒解禁後最初のお酒は「翠玉」で、昨年も今頃飲みました。その名（翠玉＝エメラルド）の通りきれいな透明感のある旨味あふれるお酒です。香りも穏やかでフルーティ、飲みやすくついつい杯がすすみます。見つけたら即買いたいお酒がまた...

非常にきれいな味わいのお酒でした。陸羽田というのはあまり聞き慣れない酒米です。秋田地域だけで栽培されている酒米なのでしょうか。

今年の春頃、初めて翠玉を飲んだ時のなんとも美味しかった思い出が忘れられません。その時は純米吟醸 無濾過生酒でしたが、今回も期待が高まります。寒冷地である地元湯沢で山田錦の栽培に挑戦し、醸した吟醸というのがウリのようです。

今年もひやおろしが出まわる時期となり、さっそく好きな銘柄、雪の茅舎のひやおろしを呑み始めました。香りよし、すっきりした飲み口、安心して呑めるいつもの雪の茅舎です。残念ながら、秋上がりのお酒がどんな具合なのか、半年寝かせた...