久しぶりに風の森のスタンダード、秋津穂純米です。以前は「秋津穂65 純米しぼり華」という表記でしたが、今は「秋津穂 657」となっています。65は精米歩合65％、7は7号酵母を表した表記のようです。また吟醸ではなく純米奈良酒とのみ表記されています。
いつもながらのプチプチ感とフレッシュでクリアな味わいは変わらず、安心して飲めるお酒です。
| ラベル記載情報 | |
|---|---|
| 銘 柄 | 風の森 秋津穂 657 |
| 特 徴 | 無濾過無加水生酒 純米 長期低温発酵醪 発酵日数 32日 |
| 原材料 | 米（国産）・米麹（国産米） |
| 使用米 | 奈良県産秋津穂：100% |
| 仕込水 | 葛城山系深層地下水 超硬水 硬度：250mg/L前後 |
| 精米歩合 | 65% |
| アルコール分 | 16度 |
| 製造者 | 油長酒造㈱ 奈良県御所市 |
| 製造年月 | 2023年10月 2023BY |
