毎年、年末に買っていた「雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 生」の夏バージョンです。夏向けに飲みやすく(?)作ったということでしょうか。山廃らしさが控えめで香りをたて旨みのある味わいは同じかな、ただ個人的にはやはり冬に飲む秘伝山廃生酒が好きです。
| ラベル記載情報 | |
|---|---|
| 銘 柄 | 雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 生 夏酒 |
| 特 徴 | 夏の秘伝山廃 生酒 |
| 使用米 | 国内産酒造好適米： 100％ |
| 精米歩合 | 55% |
| 原材料 | 米（国産）・米麹（国産米） |
| 使用酵母 | 自社酵母 |
| アルコール分 | 16度 |
| 製造者 | ㈱齋彌酒造店 秋田県由利本荘市 |
| 製造年月 | 2020年5月 |
