3月に初めて飲んだ銘柄ですが、美味しかったので4月の酒買い出しでも1本買ってしまいました。私がお酒を選ぶときのキーワードの無濾過生原酒で、ラベルも桜色で春らしいお酒です。
フルーティな香りが広がり飲みやすく、味わいは甘みのある、結構濃厚な旨味を感じます。苦み、渋みといったものはあまり感じません。好きなタイプのお酒です。
旨みが凝縮され味わいの奥行きが定評の酒造好適米「備前産雄町」 と華やかな吟醸香が特徴の人気商品である特別純米無濾過生原酒
小江戸鏡山酒造HPより
| ラベル記載情報 | |
|---|---|
| 銘 柄 | 鏡山 特別純米 無濾過生原酒 雄町 |
| 特 徴 | 純米原酒 箱麹法で手作りによる麹造り 少量仕込み 人力だけによる昔ながらの槽搾り |
| 使用米 | 雄町 100% |
| 精米歩合 | 60% |
| 使用酵母 | 18号酵母 |
| 原材料 | 米（国産）・米麹（国産米） |
| アルコール分 | 17度 |
| 製造者 | 小江戸鏡山酒造㈱ 埼玉県川越市 |
| 製造年月 | 2020年3月 |
