毎月初めに日本酒の買い出しに行ってる酒屋で、冷蔵庫の片隅に「酒粕クリームチーズ」と書かれた袋を見つけました。袋の説明では、チーズを“鏡山”の酒粕と純米酒に漬け込んで熟成させた「芳醇な酒粕の香りとコク深いチーズのマリアージュ」とあり、つい買ってしまいました。
酒粕クリームチーズをネットで検索すると各地の蔵元や食品メーカーから販売されており、また手作りレシピもたくさん出ています。これは知りませんでした。結構知られた珍味のようです。
まず一口、酒粕のいい香りがきます。そのあとクリームチーズの味、食べ進めるとチーズの味わいの方が強くなります。普通のクリームチーズよりも濃い味かもしれません。これは酒が進みそうで、少し醤油をつけてもいいし、生ハムと合わせてもいけそうです。
販売者は小江戸鏡山酒造で、製造者は奈良県天理市の三原食品という会社。75gで500円（税別）でした。
