今月の日本酒買い出しも四合瓶3本、その1本が初めての銘柄、天明という福島県の会津のお酒です。福島といえば飛露喜、写楽、大七、廣戸川など人気銘柄の多い酒どころ、期待できそうです。
口に含んで最初に感じるのは甘み、その後に酸がおしてきて若干の苦みもあるようです。シャープさもありきれいなお酒でした。甘みの感じられるお酒は燗にしても美味しいのでは…、次に飲むときは日向燗でやろうと思います。少し温めた時にふんわりと広がる吟醸香は大好きです。米と水からこんなフルーティな香りが生まれるなんて不思議ですね。
肴は鰹のたたき（やはり6時以降の半額商品）に薬味は玉葱・葱・茗荷、そして茄子・白菜・胡瓜の漬物盛りを作ってみました。
| ラベル記載情報 | |
|---|---|
| 銘 柄 | 天明 黒 純米吟醸酒 |
| 特 徴 | 槽しぼり 熱酒急冷 火入 |
| 使用米 | 会津産 山田錦 100％ |
| 精米歩合 | 50% |
| 原材料 | 米（国産）・米麹（国産米） |
| アルコール分 | 16度 |
| 製造者 | 曙酒造合資会社 福島県会津坂下町 |
| 製造年月 | 2019年11月 |
