今回はいつもの酒屋のポイントが1,000円分貯まったので、ふだんはあまり買わない（日本酒は720mLで2,000円くらいまでを目処しています）純米大吟醸酒を2本買いました。そのうちの1本が篠峯で、もう1本は年末年始用です。
香りは穏やかで口当たりも滑らか、細かなガス感もありますが味わいは結構濃厚、あとに苦みもあっていい具合のきれいなお酒でした。年末用のもう一本の大吟醸が楽しみです。
友人の旅行土産に静岡県三島市の金山寺味噌をいただきましたが、これが日本酒によく合いました。これまで食べていた和歌山の金山寺味噌より野菜が多めで小麦の粒がプチプチしていて美味しかったです。
| ラベル | |
| 銘 柄 | 篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 |
| 分 類 | 純米大吟醸 |
| 特 徴 | 生酒 中取り生酒 ダブル酵母仕込 |
| 原材料 | 米（国産）・米麹（国産米） |
| 原料米 | 赤磐地区瀬戸雄町100% |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール分 | 16度 |
| 製造者 | 千代酒造㈱（奈良県御所市） |
| 製造年月（醸造年度） | 2025年10月（2024BY） |
千代酒造株式会社
〒639-2312 奈良県御所市大字櫛羅621番地